月度归档： 2016年12月

西贝对客人的承诺是25分钟内上齐所有的菜品。昨晚和家人在西贝吃饭，点了份烤羊排，上菜的时候听小哥说赠送的小菜没了，我随口说那要不赠送点别的吧？这时从身后窜出来一位口齿伶俐的小妹：“您看咱家酸奶挺好喝的，要不给您上三杯吧。”我心想这服务员权限挺高啊，三杯酸奶45块钱呢。后来又看到这位小妹不断的在每个桌附近扫描大家吃饭的进度和未上的菜品，然后小声的用对讲机催着菜，活脱脱一个乙方的项目经理。西贝在北京开70家店了，算是经营很健康的中餐连锁了，相比楼下的东方饺子王，股东易主后我已经无力吐槽。

ps：在健身房满头大汗休息的时候，用来码字是件很快乐的事情啊。

以前团队规模不大不小的时候，每个月的交流会总觉得缺乏目标而没能坚持。本周掐指一算，团队加上实习生已经有二十六名同学了，顿时感到压力倍增，意识到管理并不是自己想一出是一出，而是需要上升到服务的层面，大家关心什么，需要什么，不能只能由我来上传下达。

大家的表现真是不错，虽然每个人被限定只能分享三分钟，但大家准备的都还很充分，并且都在规定时间内完成了，真是后生可畏！

我也需要变得更加优秀，才对得起大家的努力。